قفل کباب ترش اصیل رو بعد چند ماه شکستم | سه تا فوت کوزه گری داره
قفل کباب ترش اصیل رو بعد چند ماه شکستم | سه تا فوت کوزه گری داره
🔥 کباب ترش گیلانی با رسپی اصلی که بعد ماه‌ها تحقیق پیدا کردم! 🍢
اگه فکر می‌کنی هر کبابی رو میشه ترش کرد، سخت در اشتباهی! 😏 کباب ترش یه کباب اصیل و تخصصیه که فقط وقتی عالی در میاد که همه چیزش درست تنظیم بشه؛ از انتخاب گوشت تا سبزی و آب انار!
تو این ویدیو، بعد از چند ماه تحقیق، بالاخره بهترین روش پخت کباب ترش رو آوردم که:
✅ چجوری گوشت مناسب انتخاب کنیم که نرم و آبدار باشه؟
✅ کدوم سبزی‌های معطر شمالی توی مزه این کباب معجزه می‌کنن؟ 🌿
✅ آب انار شیرین، ملس یا ترش؟ بهترین گزینه کدومه؟ 🍷
✅ چطور کباب ترش رو بدون اینکه خشک بشه یا بسوزه، روی آتیش درست کنیم؟ 🔥
📌 اگه یه بار این کباب ترش اصیل رو با این روش درست کنی، دیگه هیچ جای دیگه به دلت نمیشینه! 😍🍢
#کباب_ترش #کباب_گیلانی #آموزش_کباب #کباب_ایرانی #کباب_آبدار #طرز_تهیه_کباب_ترش #سبزی_های_شمالی #گوشت_برای_کباب #آب_انار #مهردادپز #آشپزی_حرفه‌ای #فوت_و_فن_کباب
🔥 مواد لازم برای کباب ترش اصل گیلان، یه کباب شناسنامه‌دار!
🔹 گوشت:
▪️ راسته گوساله ۱ کیلو (چرب و لطیف برای یه کباب بی‌نظیر) 🥩
🔹 چاشنی و طعم‌دهنده:
▪️ پیاز ۱ عدد 🧅
▪️ گردو ۱ لیوان (آسیاب‌شده) 🌰
▪️ چوچاق خردشده ۱ قاشق غذاخوری 🌿
▪️ رب انار ۲ قاشق غذاخوری 🍷
▪️ سیر ۲ حبه 🧄
▪️ آب انار ترش نصف لیوان 🥤
🔹 ادویه و سبزی‌های معطر:
▪️ نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم 🧂
▪️ روغن زیتون نصف لیوان 🫒
▪️ (در صورت دسترس نبودن چوچاق و خالواش، جایگزین: جعفری، گشنیز، مرزه، ترخون)
▪️ خالواش ۱ قاشق غذاخوری 🌿
▪️ اوجی ۱ قاشق غذاخوری (دلخواه)
🔥 یه کباب ترش اصیل که طعمش بی‌نظیره و هر لقمه‌ش پر از لذت شماله!
ترکیب گردو، رب انار و سبزی‌های معطر شمالی، این کباب رو به یه شاهکار تبدیل می‌کنه! 😍🔥
📌 لینک ویدیو:
https://youtu.be/3ob4nxq-CvU
