غذای جادویی بلوچستان | بریانی بلوچی با راز ادویه اصلی زن ناخدا ریاض
غذای جادویی بلوچستان | بریانی بلوچی با راز ادویه اصلی زن ناخدا ریاض
تو این ویدیو با من بیاید تا طعم واقعی بریانی بلوچی رو بچشید!
ماجرا از اونجا شروع شد که تو سفر ماهیگیری‌مون به چابهار، ناخدای قایقمون یه شب دعوتمون کرد خونش. همون‌جا بود که زنش یه بریانی جادویی برامون درست کرد که تا خوردیم، یه لحظه سکوت شد... همه تو فکر طعم عجیب و خوشمزه‌اش بودن!
فرداش با ناخدا ریاض افتادیم دنبال ادویه‌هاش. خودش می‌گفت از هر ۱۰۰ تا ادویه‌فروشی، یکی بلده ادویه بریانی واقعی رو ترکیب کنه!
با موتور راه افتادیم و رفتیم سراغ یه استاد ادویه‌زن بلوچی که اونم فرمول اصلی رو داشت...
اگه دنبال یه غذای خاص، با اصالت بلوچی و طعمی فراموش‌نشدنی هستی، این ویدیو رو از دست نده!
----------------------------------
مواد لازم برای بریانی بلوچی (مرغ):
برنج باسماتی هندی ۱۱۲۱: ۵ پیمانه
ران مرغ کامل: ۳ عدد
پیاز متوسط: ۱ عدد
رب گوجه: ۱ قاشق غذاخوری سرپر
گوجه‌فرنگی متوسط: ۵ عدد
سیر: ۳ حبه
زیره: نوک قاشق چای‌خوری
ادویه بریانی: ۲ قاشق غذاخوری
فلفل سبز تند: ۳ عدد
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، فلفل قرمز: به مقدار لازم
گشنیز خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
برگ بو: ۲ عدد
ترکیب ادویه مخصوص بریانی (بلوچی نایاب):
تخم گشنیز: ۳ قاشق غذاخوری
زیره سبز: ۲ قاشق غذاخوری
زیره سیاه: ۲ قاشق غذاخوری
هل سبز: ۱/۵ قاشق غذاخوری
زنجبیل خشک: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: ۱ قاشق غذاخوری
رازیانه: ۱/۵ قاشق غذاخوری
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
میخک: ۱ قاشق غذاخوری
بادیان ستاره‌ای: ۲ عدد
جوز هندی (رنده شده): نصف قاشق چای‌خوری
پاپریکا: ۱/۵ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز: ۱ قاشق چای‌خوری
چوب دارچین (شکسته): ۸ تکه کوچک — در انتها به ادویه اضافه شود
برگ بوی خشک شده: ۶ تکه — در انتها به ادویه اضافه شود
#بریانی_بلوچی #ادویه_بلوچی #غذای_بلوچستان #سفر_به_چابهار #غذاهای_محلی #mehrdadpaz #بریانی_اصیل
